“Uno spazio strategico e funzionale all’opportunità di consolidare e sviluppare l’inclusione di Sale San Giovanni tra gli itinerari turistici relazionali dell’Alta Langa. Con l’inaugurazione del ristorante Arrà si apre un nuovo capitolo, in stretta sinergia con il Comune e all’interno della cornice simbolica della Piramide Arrà, affidato ad una gestione professionale caratterizzata da un progetto definito, fungerà da hub logistico e culturale, capace di destagionalizzare l’offerta, estendendo l’accoglienza lungo tutto l’anno”.
Con queste parole il sindaco di Sale San Giovanni, Costantino Germone, ha salutato l’apertura in paese, nella Piramide delle Erbe, del nuovo ristorante Arrà, condotto da Constantin e Iulia, che durante la cerimonia di inaugurazione, avvenuta giovedì 5 marzo, hanno spiegato: “Vorremmo portare qui la nostra esperienza, condividere quello che abbiamo imparato in questi 20 anni senza frequentare scuole di cucina, ma lavorando in cucine che ci hanno fatto scuola, prima in Italia e poi negli ultimi 10 anni a Londra. Abbiamo passione per la gastronomia e per questo territorio che ci dà materia prime eccellenti per sviluppare le nostre ricette, la Piramide ci ha colpiti subito, è inconsueta come noi”.
La cucina di Constantin e Iulia, come dagli stessi dichiarato, sarà all’insegna della contaminazione.
Oggi, venerdì 6 marzo, dalle 17,30 alle 21 il ristorante accoglierà i vistatori offrendo l’apericena, mentre da domani, sabato 7 marzo, inizierà la normale attività.
Per informazioni: arraristorante.it; info@arraristorante.it ; prenotazioni@arraristorante.it
