Il “pane della prevenzione Lilt” è disponibile in panetterie in tutta la provincia di Cuneo. Si tratta di un progetto che unisce prevenzione e buona alimentazione, promuovendo una scelta quotidiana consapevole a partire da un alimento simbolo della dieta mediterranea: il pane. Questo pane è nato dalla collaborazione tra Lilt Cuneo e l’Associazione Autonoma Panificatori della provincia di Cuneo, con uno studio condiviso per definire una ricetta orientata a qualità delle materie prime, filiera del territorio e processi di lavorazione capaci di valorizzare digeribilità e conservabilità, con un’attenzione concreta alle buone abitudini a tavola.
Il “pane della prevenzione Lilt” è stato pensato per le buone regole alimentari e realizzato con ingredienti selezionati e una lavorazione orientata a una maggiore qualità complessiva del prodotto. Ecco gli ingredienti: farina di tipo “2” (filiera, macinata a pietra), segale integrale, pasta madre, lunga lievitazione, sale integrale marino e infuso di rosmarino. Lo si può trovare nei panifici aderenti.
Barbara Giordano, nutrizionista Lilt Cuneo: “Il pane è un alimento ad alto valore simbolico e può essere un alleato di salute se nasce da ingredienti di qualità e da un processo corretto. L’idea è riportare al centro scelte semplici e sostenibili, evitando eccessi e abbinamenti che aumentano inutilmente il carico glicemico”.
Piero Rigucci, presidente Associazione Autonoma Panificatori: “È un progetto costruito con prove e confronto tecnico. I panificatori hanno lavorato per tradurre in un prodotto concreto le indicazioni nutrizionali Lilt, mantenendo gusto e qualità. Crediamo molto nella prevenzione e nell’attenzione alla salute dei consumatori”.
Enrico Collidà, presidente Lilt Cuneo: “Il benessere e le buone regole dell’alimentazione sono cardini della prevenzione. Questo pane porta sulle tavole un messaggio semplice: prendersi cura di sé, ogni giorno, anche attraverso ciò che scegliamo di mangiare”.
Ecco dove è possibile trovare il pane della prevenzione Lilt:
