Sabato 7 marzo 2026

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Centallo invita alla Sagra del Fagiolo, agricoltura in vetrina

di Paolo Riberi - Giovedì 15 settembre 2016

Centallo – Nel fine settimana l’agricoltura è protagonista nella vita del paese, con l’atteso ritorno della Sagra del Fagiolo: da venerdì 16 a domenica 18 tanti appuntamenti per tutte le età, dall’esposizione di prodotti e attrezzature alle serate gastronomiche con il Picchio Rosso nella Bocciofila, dai momenti di spettacolo (come la sfilata di moda curata dai negozi centallesi venerdì sera e la musica occitana sabato sera) ai momenti per giovani e ragazzi (“fattoria didattica” sabato dalle 9 alle 18, alle 18.15 la cerimonia di consegna della Costituzione ai diciottenni), per coinvolgere un po’ tutti. Una kermesse per mettere in vetrina l’agricoltura del territorio e per riflettere sulla promozione di questo fondamentale comparto economico.Servizio su La Guida del 15 settembre disponibile in versione cartacea e digitale

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MERCATI
I prezzi indicati sono forniti dal Comune di Cuneo Ufficio agricoltura

Rilevazione “ufficiale”
prezzi del 24 febbraio 2026

BOVINI, OVINI E CAPRINI (al Kg.)
- Vitello da latte o Sanato Piemontese:
  - della coscia maschi: 7,80 - 8,20
  - della coscia femmine: 7,80 - 8,20
  - incrocio 1a qualità: 6,70 - 6,90
  - incrocio 2a qualità: 5,65 - 5,90
- Vitellone inferiore a 24 mesi Piemontese:
  - della coscia maschi (fino a 19 mesi): 5,75 - 6,00
  - della coscia maschi (da 19 a 24 mesi): 5,40 - 5,58
  - della coscia femmine (da Kg. 400 a Kg. 450): 5,75 - 6,05
  - della coscia femmine (da Kg. 450 a Kg. 550): 5,75 - 6,05
  - castrato tendente alla coscia: 5,20 - 5,75
  - castrato della coscia: 5,70 - 6,10
- Incrocio Piemontese:
  - maschio 1a qualità: 5,55 - 5,80
  - maschio 2a qualità: 4,50 - 4,80
  - femmina 1a qualità: 5,55 - 5,80
  - femmina 2a qualità: 4,60 - 4,90
- Manza Piemontese (da 4 a 6 denti): 5,45 - 5,85
- Vacca piemontese:
  - grassa 1a qualità: 5,10 - 5,50
  - grassa 2a qualità: 4,75 - 5,00
  - uso industriale: 2,25 - 2,80
- Toro Piemontese della coscia: 4,25 - 5,00
- Razza Blonde d’Aquitaine (Garonnese):
  - maschi (leggeri fino a 650 kg.): 5,58 - 5,68
  - maschi (pesanti fino a 750 kg.): 5,58 - 5,68
  - femmine (da 420 a 520 kg.): 5,58 - 5,73
- Limousine:
  - maschi (leggeri fino a 620 kg.): 5,30 - 5,40
  - maschi (pesanti fino a 720 kg.): 5,28 - 5,33
  - femmine (da 400 a 480 kg.): 5,23 - 5,33
- Charolaise:
  - maschi (leggeri fino a 700 kg.): 4,90 - 4,95
  - maschi (pesanti fino a 780 kg.): 4,90 - 4,95
- Blu Belga:
  - maschio 1a qualità: 5,80 - 6,00
  - maschio 2a qualità: 5,10 - 5,30
  - femmina 1a qualità: 5,80 - 6,00
  - femmina 2a qualità: 4,75 - 4,95
- Razza Frisona:
  - vitelloni maschi: 3,55 - 3,60
  - vacche 1a qualità: 5,30 - 5,40
  - vacche 2a qualità: 4,30 - 4,70
  - vacche 3a qualità: 3,65 - 3,95
  - vitelli sanati: 8,55 - 8,60
- Incroci di Razze Francesi:
  - vitelloni maschi 1a qualità: 5,05 - 5,18
  - vitelloni maschi 2a qualità: 4,93 - 5,03
  - vitelloni femmine 1a qualità: 5,15 - 5,20
  - vitelloni femmine 2a qualità: 4,80 - 4,95
- Razza Ovino Caprino:
  - Agnello da latte: 4,50 - 4,70
  - Capretto Nostrano: 4,30 - 4,50
  - Agnellone: 4,20 - 4,70
  - Montone: 100,00 - 150,00 (euro/capo)
  - Pecora: 90,00 - 150,00 (euro/capo)
  - Capra: 40,00 - 80,00 (euro/capo)
VOLATILI (al Kg.)
- Galline:
  - pesanti 1a scelta: 0,61 - 2a scelta: 0,57
  - rosse 1a scelta: 0,48 - 2a scelta: 0,42
- Polli di allevamento a terra (pigmentazione gialla):
  - leggeri 1a scelta: 1,48 - 2a scelta: 1,44
  - pesanti 1a scelta: 1,49 - 2a scelta: 1,45
- Galletti tipo Livornesi: 1a scelta: 3,94 - 2a scelta: 3,90
- Galletti Golden Comet: 1a scelta: 3,89 - 2a scelta: 3,85
- Anitre mute: 1a scelta: 3,50 - 2a scelta: 3,40
- Faraone di allevamento tradizionale: 1a scelta: 3,85 - 2a scelta: 3,80
- Capponi: non quotato
CONIGLI
- leggeri (fino a 2,5 kg): 2,20 - 2,26
- pesanti (oltre 2,5 kg): 2,26 - 2,32
CEREALI (Ton.)
- Crusca: 250,00 - 251,00
- Grano tenero, buono, merc. naz.: Panificabile: 227,00 - 230,00; Biscottiero: 225,00 - 227,00
- Granoturco comune, ibrido, nazionale: 231,00 - 233,00
- Orzo nazionale: Pesante: 227,00 - 234,00; Leggero: 217,00 - 224,00
FORAGGI (in balloni)
- Fieno maggengo: 120,00 - 140,00
- Fieno agostano: 115,00 - 135,00
- Fieno terzuolo: 120,00 - 140,00
- Paglia di grano: 140,00 - 150,00

N.B. - I prezzi sono al netto di tara e di Iva.

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