Carrù – Entusiasmo e passione queste le parole d’ordine che hanno dato vita ad una settima edizione di Piacere Carrù Manzi e buoi dei paesi tuoi, baciata dal sole. La manifestazione è nata dall’incontro di quattro famosi ristoratori del posto Al Bue Grasso, Osteria del Borgo, Vascello d’Oro, Moderno, Pastis Petit Restaurant e il pastificio Allemandi, spinti dalla voglia di promuovere a livello enogastronomico il paese. Obiettivo: aprirsi al turismo per far conoscere i piaceri della tavola e soprattutto rendere omaggio non solo al rinomato Bue Grasso ma anche alle alternative di tagli di carne di cui la cucina langarola va fiera. Numerose le autorità presenti a dimostrazione dell’appoggio al territorio. A fare gli onori di casa il sindaco Stefania Ieriti che non ha mancato di rimarcare la peculiarità di questa iniziativa nata proprio da ristoratori in competizione tra loro i quali oltrepassando i limiti di pensiero si sono uniti per portare avanti un messaggio di unione volta allo sviluppo turistico. Parole di elogio da parte dell’onorevole Mino Taricco che ha posto l’attenzione sulla straordinaria carne di razza piemontese vanto del nostro territorio, fiore all’occhiello da promuovere ed esportare. “L’entusiasmo di Beppe Cravero – ha detto Ferruccio Dardanello presidente Camera di Commercio – è incontenibile, a lui va un particolare plauso. E’ sempre bello venire a Carrù e oggi sono qui con la mia famiglia per godere al meglio il “piacere” di esserci” Progetti di sinergia anche per il consigliere provinciale Rocco Pulitanò da poco eletto nel nuovo consiglio di amministrazione dell’Atl. “L’Atl è il volano per il territorio – ha detto Pulitanò – per questo occorrerà unire le forze con l’albese raggruppando i territori in previsione di un rafforzamento. A livello nazionale a livello turistico siamo al + 3 % mentre nella provincia di Cuneo si conta il 6%. Un segno davvero positivo a supporto di questi territori che possono contare su pianura, montagna, alta montagna, città d’arte ed enogastronomia”. L’ultimo intervento è stato quello del presidente del Calso Marco Botto che ha anticipato la recente richiesta d’interessamento al ministro Franceschini per la realizzazione di portata nazionale di una pista ciclabile utilizzando la vecchia tratta ferroviaria Bra Ceva. “Non ha importanza il credo politico – ha concluso Botto – bisogna unirsi per lavorare tutti nello stesso senso. I nostri politici locali da Mino Taricco, a Enrico Costa, Alberto Cirio ci hanno garantito supporto e quindi speriamo che anche il Ministro possa aiutarci a centrare l’obiettivo”.
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